21 भन्दा बढी कडाईका साथ चयन गरिएका र विदेशी जडीबुटीहरू, ठूलो चिया झोलाहरूमा पाँचदेखि सात दिनसम्म अल्कोहलमा भिजाइन्छ। आसवन Cognac क्षेत्रमा Logis d'Angeac एस्टेटमा हुन्छ, Charentais बर्तन स्टिलहरू प्रयोग गरेर। चौगुना आसवन पछि, सिटाडेल रिजर्भ जिन बबूल, चेस्टनट, मलबेरी, जंगली चेरी र फ्रेन्च ओकबाट बनेको चुनिएका काठको ब्यारेलहरूमा पुरानो हुन्छ। 5 महिनाको भण्डारण पछि, क्युवे बोटलिङ अघि केही हप्ताको लागि ठूलो काठको ब्यारेलमा आराम गर्दछ। वनस्पति: जुनिपर, धनिया, आइरिस, क्युबब मिर्च, बदाम, क्यासिया, सौंफ, लिकोरिस, स्टार एनिज, सेभोरी, कागतीको बोक्रा, जायफल, सुन्तलाको बोक्रा, एन्जेलिका, अलैंची, जीरा, बैजनी, दालचीनी, स्वर्गको अन्न, ब्लूबेरी, युजु génépi। स्वाद नोट: रंग: हल्का सुन। नाक: ताजा, मसालेदार, सेतो फूलको नोट, सेतो मिर्च, चक, केपर्स, सिट्रस। स्वाद: कैन्डीड सिट्रस, वेनिला, फूल, दालचीनी, काठ। समाप्त: लामो समयसम्म चल्ने।