बेउ रमको उत्पादनमा दक्षिणी लुइसियानाको उखु मात्र प्रयोग गरिन्छ। अमेरिकाको सबैभन्दा पुरानो मिलमा उखु थिचिन्छ। गुड़ तामाको भाँडो स्टिलमा डिस्टिल्ड गरिन्छ र सोलेरा प्रक्रियामा मुख्यतया बोर्बोन ब्यारेलमा पुरानो हुन्छ। सीमित संस्करण Bayou एकल ब्यारेल ब्याच नम्बर 2 क्यालिफोर्निया रेड वाइन कास्कहरूमा 3 वर्षको लागि उमेरको छ। यो भण्डारणले धनी, फलफूलका साथै पूर्ण शरीर भएको रममा पुर्‍याउँछ। स्वाद नोट: रंग: एम्बर। नाक: ओक सुगन्ध, अन्जीर, रातो जामुन, मसाले को सूक्ष्मता। स्वाद: जटिल, प्लमको संकेत, कालो मिर्च, सुख्खा ओक, माटोको सुगन्ध। समाप्त: लामो चिरस्थायी, मसालेदार, जामुन को बारीकियों, ओक।