स्पेनको सबैभन्दा पुरानो स्पार्कलिंग वाइन सेलरहरू मध्ये एकमा, यो मूल काभा क्लासिक बोतल किण्वनमा 'मेटोडो परम्परागत' अनुसार उत्पादन गरिन्छ। कावा क्षेत्रको मुटुबाट चयन गरिएको र समन्वित शीर्ष मदिराहरू साथै लामो परिपक्व अवधिले यसलाई यसको अस्पष्ट स्वभाव दिन्छ। यो काभा खमीरमा नौ महिनाको भण्डारण पछि यसको परिपक्वतामा पुग्छ। यसको लागि विशेषता: सेतो-मटेड बोतल। स्वाद नोटहरू: पीच, पाकेको नाशपाती, फूल र उष्णकटिबंधीय फलहरूको नोटको सुगन्धको साथ राम्रो झनझन। तालुमा भिनस, क्रीमी, तर मीठो, लामो र हल्का फिनिशको साथ। अंगूरका प्रजातिहरू: Macabeo, Parellad, Xarel-Io, Chardonnay। उत्तम उपचारको लागि बरफ माथि ठूलो गिलासमा Freixenet ICE सेवा गर्नुहोस्।