लामो समय सेवा गर्ने Hödl Hof डिस्टिलरी बगैंचा र दाखबारी बीचमा अवस्थित छ। ब्रान्डीहरूको गुणस्तर 300-लिटर रफ-रिम बॉयलर र शुद्ध तामाबाट बनेको 200-लिटरको फाइन-फायर बॉयलरद्वारा सुनिश्चित गरिन्छ। खेतमा उब्जाएको फललाई बगैंचाबाट छोटो बाटोबाट किण्वन कक्षमा लगिन्छ, जहाँ यसलाई नियन्त्रण तापक्रममा बिस्तारै किण्वन गरिन्छ। पुस्तादेखि, पुरानो स्टाइरियन परम्परा अनुसार दोहोरो आसवन गरिन्छ। यसको हाई-प्रुफ मुटु मात्र बाहिर निकालिन्छ र त्यसपछि काठ, गिलास वा स्टेनलेस स्टीलमा परिपक्व हुन्छ। एक ठेठ स्टाइरियन ओब्स्टलर, जहाँ पुरानो परम्परा अनुसार स्याउ र नाशपाती मसला र किण्वन गरिन्छ। यस क्षेत्रको विशेष साइडर नाशपातीले यो ओब्स्टलरलाई यसको हल्का फल दिन्छ। प्रयोग गरिएको फल यस क्षेत्रका बगैंचा र Hödl Hof को आफ्नै बगैचाबाट आउँछ। स्वाद नोट: रंग: सफा। नाक: पाकेको नाशपाती, नाजुक स्याउको सुगन्ध, हरियो अखरोट र जडीबुटी नोटहरू। स्वाद: टार्ट र मसालेदार, पकाएको फल, चकलेट को नोट। समाप्त: लामो समयसम्म चल्ने, फलफूल।